Receitas
Lazanha de carne moída
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Tempo de preparo: 30min Rendimento: 1 porção

Ingredientes

1/2 xícara de feijão branco
1/2 xícara de feijão fradinho
1/2 xícara de grão de bico
1/2 xícara de lentilha
1/2 xícara de quinoa
1/2 xícara de arroz selvagem
1/2 xícara de hortelã picada
1 xícara de castanha de caju
2 tomates
1 cebola
1/2 pimentão verde
suco de 1 a 2 limões
azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Cozinhe os grãos separadamente, pois cada um tem um tempo de cozimento, até que fiquem al dente;
Leve as castanhas ao forno para tostar levemente e liberar seus aromas;
Deixe esfriar e pique-as grosseiramente;
Corte os tomates, a cebola, o pimentão e a hortelã em pedaços bem pequenos;
Misture todos os grãos cozidos e escorridos com os demais ingredientes;
Tempere com o suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto;
Sirva em temperatura ambiente.
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